Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Schnittlauch, Weinessig, Senf, Zucker und Salz wird zubereitet. Mit Avocado, Crème fraîche, Wasser und Gewürzen entsteht eine cremige Avocadocreme. Garnelen werden gebraten und gewürzt. Auf Blattsalat und Räucherlachs wird die Avocadocreme verteilt, garniert mit Vinaigrette und Schnittlauch.
