Ostern 2024

31. März 2024 Heidi 0

Ich liebe Ostern mit der Familie! Allerdings ist es immer eine Herausforderung, wenigstens den Grossteil der Kinder und Enkel um einen Tisch zu versammeln. Heuer […]

Smörgåstårta

17. Mai 2018 Heidi 0

Nicht immer muss es zum Geburtstag eine süsse Torte sein. Grade im Sommer schmeckt eine Torte aus Weissbrot mit verschiedenen köstlichen Aufstrichen ganz wunderbar.  Dabei […]

5er Brot

11. April 2018 Heidi 0

Nachdem ich ein paar Tage nicht zuhause war, gehörte der Brotvorrat wieder etwas aufgestockt. Der Livieto ist super in Schuss aber da ich keine Zeit […]

Wachauer Laibchen

24. März 2018 Heidi 0

Wer liebt es nicht wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht?! Bei diesem Geböck ist der Duft durch die verschiedenen Mehlsorten und das […]

Nussbrot 

7. Oktober 2017 Heidi 0

Gestern war mal wiede Brotnachschub gefragt. Nachdem ich Weizen weitestgehend einschränken möchte, hab ich vorwiegend Roggen, Dinkel und nur einen ganz geringen Anteil Weizen verwendet […]

Was duftet so herrlich?

14. September 2017 Heidi 1

Wir bemühen uns zur Zeit den Brotkonsum etwas einzuschränken aber hin und wieder überkommt mich eine unbezwingbare Lust zum Brot backen. Besonders wenn ich bei […]

Vollkorn- Dinkel-Toast- Brot

1. Mai 2017 Heidi 0

Wir wollen unser Brot auf möglichst Weizen-arm umstellen, deswegen hab ich heut einen Versuch mit Dinkel-Vollkorn-Toastbrot gestartet. Wir waren alle zusammen sehr positiv überrascht. Angenehm […]

Toastbrot für Ostern

11. April 2017 Heidi 0

              Heuer findet unser traditioneller Osterbrunch zum 1. Mal bei meiner Tochter statt. Natürlich muss ich ein bisschen was beisteuern […]

OSTERBRUNCH

9. April 2017 Heidi 1

Osterbrunch Hier kommen ein paar der Osterbuffet Leckereien die bei uns  zum Standardrepertoire gehören und immer für einen gelungen Brunch sorgen. Sie werden jährlich etwas erweitert […]

Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen

29. März 2017 Heidi 0

Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen Zutaten: Sauerteig 160 g Roggenvollkornmehl 160 g Wasser 16 g Roggen-ASG Alles gut verrühren und für 16 Std. bei Raumtemperatur (besser wären 26°) reifen […]