Dessert zum Osteressen….. Kokos-Grießflammeri mit Mangopürre
Nachdem Osterbrot, Lämmchen, Reindling &Co endlich fertig waren, ging’s ans Dessert für morgen. Griessflammerie mit Kokosmilch und obenauf Mango ….. Wenns kalt so gut schmeckt […]
Monat: März 2018
Schinken im Brotteig
In unserer Familie wird sehr viel Wert auf Traditionen gelegt. Eine davon ist am Karsamstag nachmittag der Schinken im Brotteig. Früher mal gabs eine Bäckerei […]
Ur-österreichisches Sonntagsessen…Schweinsbraten mit Knödel und Kraut
Es gibt ein paar Rezepte mit denen eine (Ober-)Österreicherin quasi geboren wird. Dazu gehört ein gutes Rindsgulasch, Wiener Schnitzel und ein saftiger Schweinsbraten mit Semmelknödel […]
Kärntner Reindling
Auch wenn wir in Oberösterreich wohnen, Ostern und ein Kärntner Reindling sind untrennbar verbunden. Diesen hier hab ich irgendwann aus verschiedenen Rezepten zusammengebastelt und seither […]
Der beste Nusszopf aus dem Thermomix
vor einigen Monaten hab ich einen Backkurs bei Dietmar Kappl besucht und dort wurde u.a. dieser tolle Nusszopf hergestellt. Jetzt bin ich endlich dazu gekommen […]
Wachauer Laibchen
Wer liebt es nicht wenn der Duft von frischem Brot durchs Haus zieht?! Bei diesem Geböck ist der Duft durch die verschiedenen Mehlsorten und das […]
Spartanerhirse auf meine Art
Ich bin ja absolut kein Hirsefan, ganz im Gegenteil. Aber seit ich die Spartanerhirse von Attila Hildmann probiert habe, esse ich […]
Franzbrötchen
In einem neuen Kochbuch hab ich „Franzbrötchen“ gefunden. Im Thermomix waren sie schnell zubereitet und haben sehr gut zum Kaffee geschmeckt. Ich hab an Trockenfrüchten […]
