Ostern 2024
Ich liebe Ostern mit der Familie! Allerdings ist es immer eine Herausforderung, wenigstens den Grossteil der Kinder und Enkel um einen Tisch zu versammeln. Heuer […]
Monat: März 2024
Marillenkörbchen aus Plunderteig
Zubereitung Für die Topfenfülle alle Zutaten mit dem TM kurz verrühren. Für die Früchtekörbchen den Teig 12 x 12 cm große Stücke schneiden.In die Mitte […]
Lammfilet mit Cremolata und Grünem Spargel
Für Liebhaber von Lamm ein absolut empfehlenswertes Gericht. Mit dem ersten grünen, leider ausländischem Spargel einfach köstlich. Und wenn man gekochte Kartoffeln im Kühlschrank hat, […]
Champignon-Bärlauch-Strudel mit Schnittlauch Sauce
Champignons klein hacken,(Blitzhacker von Pamperedchef https://www.pamperedchef.eu/pws/HeidiFleischer/store/O/catalog/Schneiden%20und%20Zerkleinern/Super-Hacker) in etwas Butter oder Öl rösten bis keine Flüssigkeit mehr austritt.Umfüllen, Petersilie kleinhacken, zu den Champignons geben. Käse und […]
Apfel-Pudding-Taschen
Habt ihr Lust auf was Süßes aber nicht viel Zeit? Dann empfehle ich euch diese Apfel/Pudding-Taschen! Knusprig, süß, fruchtig, einfach köstlich 😍 und ruckzuck gemacht. […]
Gebackene Melanzani (Aubergine)
Fleischloses Mittagessen „Gebackene Melanzani“ schmecken ähnlich wie panierte Parasol. Ausprobieren lohnt sich. Melanzani (Auberginen) mehrmals anstechen 45 min im Backrohr 220 grad backen. Auskühlen lassen, […]
Schnelle Spaghetti
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Schinken und Zucchini dazu, gut würzen, kurz mitrösten mit Suppe aufgießen etwas verkochen lassen. Mit Mascarino, Obers und Mozzarella binden… heiß […]
Tirolerknödel
Wenn überraschend die Enkelkinder kommen, alles Fleisch im Tiefkühler schlummert und die Gemüselade grad nicht gut bestückt ist, dann sind Knödel eine gute Lösung! und […]
Zitronen-Dessert
Gestern habe ich spontan entschieden, einige meiner geernteten Zitronen zu einem Dessert zu verarbeiten. Zuerst habe ich Lemoncurd im TM6 zubereitet, dann den Mürbeteig hergestellt. […]