Buchteln und Karfiolsuppe

25. Oktober 2022 Heidi 0

Kuschelessen an Herbsttagen Nach langer Zeit gab heute wieder mal Buchteln! Und vorher, eine köstliche Suppe aus Cookidoo: Karfiolsuppe….  Buchteln mit Vanillesauce Vorbereitungszeit: 30 min […]

Nussbrot 

7. Oktober 2017 Heidi 0

Gestern war mal wiede Brotnachschub gefragt. Nachdem ich Weizen weitestgehend einschränken möchte, hab ich vorwiegend Roggen, Dinkel und nur einen ganz geringen Anteil Weizen verwendet […]

Was duftet so herrlich?

14. September 2017 Heidi 1

Wir bemühen uns zur Zeit den Brotkonsum etwas einzuschränken aber hin und wieder überkommt mich eine unbezwingbare Lust zum Brot backen. Besonders wenn ich bei […]

Toastbrot für Ostern

11. April 2017 Heidi 0

              Heuer findet unser traditioneller Osterbrunch zum 1. Mal bei meiner Tochter statt. Natürlich muss ich ein bisschen was beisteuern […]

Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen

29. März 2017 Heidi 0

Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen Zutaten: Sauerteig 160 g Roggenvollkornmehl 160 g Wasser 16 g Roggen-ASG Alles gut verrühren und für 16 Std. bei Raumtemperatur (besser wären 26°) reifen […]

Mühlenkloben

29. März 2017 Heidi 1

             Aus einer tollen FB Gruppe die sich mit Backen mit Livieto Madre -der Mutterhefe- beschäftigt hab ich dieses Rezept. Ein […]

für Ostern einen Chnopf-Zopf 

24. März 2017 Heidi 0

Ein Rezept dass gut auf den Ostertisch passt ist dieser „Chnopf-Zopf“. Ich hab die Salzmenge etwas reduziert dafür die Zuckermenge ein wenig erhöht. Bei mir […]

Bauernbrot

22. März 2017 Heidi 0

Länger kein Brot zu backen ist für mich nicht einfach weil ich den Duft von frischem Brot der durchs Haus zieht liebe. Aber Brot und […]